Category: Livres,Loisirs cratifs, dcoration et passions,Paysage et jardin

Les Choux Details

La famille des, choux fait preuve d'une tonnante diversit. Qu'ils soient friss ou pomms, verts ou rouges, choux-fleurs, choux-raves ou brocolis, ils sont tous issus du mme anctre, un chou sauvage qui pousse sur les falaises du bord de mer en Europe occidentale, et ne ressemble gure ses nombreux rejetons. Dans l'Ancien Monde o il est cultiv depuis le nolithique, le chou pourrait se prvaloir du titre de "doyen des lgumes". Prcieux remde vgtal, il est galement un excellent aliment qui, cru ou cuit, se prte d'innombrables et savoureuses prparations. Ce petit livre nous invite redcouvrir les nombreux usages du chou : ce trs ancien lgume n'a pas fini de nous surprendre.

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